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gastronomía, sello inconfundible del sabor
Caribe, producto de la fusión de ingredientes, sentimientos y pasión de la
región.
Nuestra gastronomía comparte muchos de sus
platos con el resto de los departamentos de la costa Caribe colombiana, en
especial Sucre y Bolívar. Sin embargo, es la impresión sinuana y los pequeños
detalles los que hacen la diferencia en cada comida.
El cerdo, las reses, la gallina y el pescado
son los ingredientes más comunes para las comidas principales de la región. No
obstante, existen otros alimentos como el maíz, que son fundamentales en
variedades de platos.
No está de más decir
que los alimentos de la sabana cordobesa son una fusión de la culinaria
indígena Zenú con la española, africana, antioqueña y sirio-libanesa, plasmando
sabores nuevos que saben a cultura y Dios en cada platillo.
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